Le complexe des Chocolate Hills de Carmen ouvre à huit heures du matin, et dès neuf heures et demie, la plateforme d'observation est bondée de groupes touristiques gravissant les mêmes 222 marches. Les formations karstiques coniques en contrebas — plus de 1 200, dômes calcaires recouverts d'herbe cogon qui bronze durant les mois secs — se sont formées sur des millions d'années lorsque les récifs coralliens se sont soulevés, fracturés et érodés pour prendre cette géométrie. Les colonisateurs espagnols les appelaient mogotes ; les habitants préféraient une histoire sur les larmes d'un géant se transformant en pierre. Quoi qu'il en soit, les collines occupent cinquante kilomètres carrés à l'intérieur de Bohol et constituent la vue de carte postale la plus reproduite de l'île. Une excursion dans la campagne de Bohol depuis Panglao commence généralement avant l'aube, les véhicules traversant la chaussée qui relie l'île touristique au continent. La route court vers le nord-est à travers des barangays qui s'éveillent encore, passant devant les marchés de palmes nipa et les vendeurs de tuba en bord de route, atteignant Carmen en milieu de matinée. La plupart des itinéraires associent les Chocolate Hills au sanctuaire des tarsiers des Philippines à Corella, où le plus petit primate du monde — Carlito syrichta, pesant moins de 150 grammes — s'accroche aux branches dans une forêt de plaine protégée. Le sanctuaire impose le silence ; les flashs d'appareil photo sont interdits. Les guides pointent le feuillage, et après un instant, l'œil du visiteur distingue une créature pas plus grande qu'un poing, aux yeux nocturnes mi-clos en plein jour. Le troisième pilier du circuit de campagne est la rivière Loboc, un cours d'eau vert et lent bordé d'acajous et de bambous. Des croisières en restaurant flottant partent d'une jetée en béton près du centre-ville, avec des ensembles folkloriques amplifiés se produisant pendant que les bateaux dérivent en amont. La rivière serpente devant des colonies sur pilotis, des enfants faisant signe depuis des quais en bambou, la canopée se refermant au-dessus là où le courant se rétrécit. La ville de Loboc elle-même a été reconstruite après que le tremblement de terre de 2013 a fait s'effondrer son église coloniale, une structure datant de 1602. La nouvelle façade reproduit l'originale baroque, mais la maçonnerie est en béton moderne coulé. L'église de Baclayon, vingt minutes au sud-est, a survécu au même séisme avec des fissures mais sans s'effondrer. Construite en 1727 à partir de pierre de corail extraite au large et liée avec des millions de blancs d'œufs, elle reste la plus ancienne église intacte de Bohol. Le musée attenant abrite de l'argenterie liturgique, des vêtements sacerdotaux vieux de plusieurs siècles et des santos en bois sculptés par des artisans jésuites. Les horaires des excursions prévoient généralement trente minutes ici avant le trajet de retour vers Panglao, arrivant en fin d'après-midi alors que le soleil tombe derrière la mer des Visayas.